2014食用油价格_食用油历史价格

1.怎么分辨食用油是转基因或者非转基因？

选择食用油有以下三点：

一、看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。

二、看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

三、嗅无味，取一二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。

食用油的作用有：

1、油的传热作用

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，从而使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此经常用于油炸菜点。

2、改善菜肴色泽

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红色等不同的颜色。食用油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分。

3、增加营养成分

食物在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

怎么分辨食用油是转基因或者非转基因？

金龙鱼油并没有出现问题，是一篇不实报道。

2014年5月14日，人民网一则有关益海嘉里天津工厂的不实报道在业内、媒体及大众舆论中掀起轩然风波，对益海嘉里集团及旗下金龙鱼品牌形象造成很大负面影响。

发生后，益海嘉里集团迅速安排核查，天津油化工厂接受滨海新区食品药品监督管理局、天津滨海新区食药保税分局及京津20余家媒体记者的联合调查。2014年5月17日，央视新闻等四个频道发布相关澄清报道。

扩展资料：

1、据人民网报道，记者历时一个多月的暗访调查发现，京畿地区地沟油黑色产业链的最终流向地为嘉里粮油（天津）有限公司，经确认，该公司隶属于出产金龙鱼食用油的益海嘉里集团。

2、对此，益海嘉里方面回应称所购地沟油用于生产工业产品，并不是用于制作食用油。2014年5月20日人民网在其首页刊登《更正》，访记者承认此前报道涉及嘉里粮油（天津）有限公司的内容有误，并向金龙鱼母公司益海嘉里集团道歉。

参考资料：

参考资料：

要分辨食用油是转基因还是非转基因，可以通过以下几种方法：

1. 查看产品标签：一些食用油产品会标明是否为转基因产品，可以在包装上寻找相关标识或说明。例如，美国食品药品监督管理局（FDA）要求转基因食品标明“转基因”（Genetically Modified）或“含转基因”（Contains Genetically Modified）等信息。

2. 了解原料来源：转基因作物主要来源于大豆、玉米、棉花等，而非转基因作物则来源于传统的自然种植方法。因此，如果食用油的原料是大豆或玉米等转基因作物，那么它很可能是转基因食用油。

3. 观察油的颜色和透明度：转基因食用油通常比非转基因食用油更清澈、透明，颜色也更淡。这是因为转基因作物中的蛋白质等成分含量较低，使得油脂的色泽和透明度更好。

4. 查询相关信息：可以查阅相关文献、研究报告或官方机构发布的信息，了解某种食用油是否为转基因产品。此外，一些非组织和网站也提供有关转基因食品的信息。

需要注意的是，转基因食品的安全性在科学界和公众中存在争议。尽管许多研究表明转基因食品在经过严格审批流程后是安全的，但仍有人担忧其长期影响尚不明确。在选择食用油时，可以根据个人喜好和食品安全意识来决定使用转基因或非转基因产品。